Hell's Kitchen: modales en la mesa

Hoy, en Hell's Kitchen vamos a dejar de lado la comida para centrarnos en los modales en la mesa, más específicamente en los palillos, o chopsticks en la lengua de Tolkien. Seguramente os habéis topado con estos instrumentos que para muchos occidentales son el demonio personificado por su complejidad para utilizarlos si no estás acostumbrado. Además existen gran cantidad de tabúes y normas de etiqueta relacionadas con el buen uso de los palillos, que hay que tener muy en cuenta.

Hay palillos de madera, bambú, metal, e incluso plástico. Sin embargo, los palillos de plástico no están muy bien vistos, pues se supone que los palillos se encargan de mantener el sabor de la comida intacto, sin mancillar. Por eso los tradicionales son de madera o bambú. Además, según la costumbre nipona, no está bien visto apoyar los palillos en la mesa o en el plato, pues se contaminan. Para evitarlo, existen los posa-palillos o se utilizan objetos "puros" como piedras o trozos de madera (bien lavados, claro). Sin embargo dentro de las normas de etiqueta china se acepta colocar los palillos junto al plato, bien alineados.

Típica acción-reacción de un occidental que se enfrenta por primera (o decimo sexta) vez a los palillos.

Hace unos días encontré la siguiente imagen en internet. Me hizo mucha gracia como sumariza de manera cómica los principales tabúes a la hora de utilizar los palillos según la costumbre nipona. Como el texto está en inglés, dejo la traducción debajo como leyenda:

1. El peor tabú que puedes cometer es clavar los palillos verticalmente en un bol de arroz. ¡Así es como se ofrece el arroz en los altares de los funerales!
2. Compartir comida utilizando los palillos directamente también es un gran NO. ¡Así es como se pasan los huesos incinerados en un funeral!
3. También hay muchas otras reglas como... nunca sostengas los palillos como si fueran un puñal.
4. ¡Nunca apuñales la comida con tus palillos!
5. ¡Nunca utilices los palillos para señalar a algo o a alguien!
6. Nunca utilices los palillos para acercarte o arrastrar un plato. ¡Utiliza las manos!
7. ¡Y nunca confundas tus palillos con las baquetas de una batería!
8. En Japón, frotar unos palillos de madera unos con otros se considera descortés, pues quiere decir que piensas que los palillos son baratos y tienen astillas. Los buenos palillos no deben tener astillas, pero si ves alguna, quítala con los dedos.
9. Por cierto, lo siento mucho mr. Miyagi, pero atrapar moscas con los palillos es asqueroso.

También hay que evitar tocar mucho los palillos con la boca, y es de mala educación chupar el extremo de los palillos. Además los platos deben prepararse en trozos o porciones pequeñas para que puedan comerse bien con los palillos, si no es así, significa que el plato no está bien preparado. 

Chris Hemsworth, actor que encarnó al dios nórdico Thor en la película del mismo nombre de 2011. come comida oriental con palillos en un descanso.

Y hasta aquí todo lo que sé o me han contado sobre la buena utilización de los palillos en la mesa, ¿conocéis alguna otra anécdota o regla curiosa relacionada con los palillos?